Tag: 双威蓝带国际厨艺餐旅学院

不怕挫折,享受学习 李旻珊分享料理的幸福滋味

分享 | 李旻珊(毕业于马来西亚蓝带国际厨艺学院,现于纽西兰蓝带国际厨艺餐旅学院修读烹饪艺术与商业学士课程。)
专访 | 刘国伟

当看着客人品尝自己亲手料理的美食时,李旻珊心裡感到无比骄傲和满足。

李旻珊是从小喜欢吃法式甜点的小天使,而且也对各种法式料理感兴趣,因此中学毕业后选择就读以法式料理闻名的马来西亚蓝带国际厨艺学院。

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蓝带毕业生江碧燕 国际美食节初体验

分享 | 江碧燕(毕业于蓝带国际厨艺餐旅学院的料理与甜点证书课程,现为蓝带国际厨艺餐旅学院的实习生。)
专访 | 李宁卉

江碧燕正磨炼自身的厨艺,以便参与美食节时,可以给予现场参展的厨师最大的支援。 (图片来源:Le Cordon Bleu)

2016年马来西亚国际美食节(MIGF)是为期3天的美食大会,马来西亚各地的知名餐厅与厨师聚集在一起,以展示自家的招牌菜,而在双威蓝带国际厨艺餐旅学院当实习生的江碧燕有幸参与如此盛大的美食节,而获益良多。

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烘焙师要学会耐得住寂寞 丁富敏在与世隔绝中寻找成就感

分享 | 丁富敏(毕业于蓝带国际厨艺餐旅学院,现为全职烘焙师。)
专访 | 梁舒卉
图片 | 丁富敏提供

25岁的丁富敏是一名全职烘培师,擅长制作结婚蛋糕法式甜点。

从小,厨房便是丁富敏的“游戏乐园”,每当母亲在厨房里做糕点时,总少不了她的身影。长大后,丁富敏随着兴趣到蓝带国际厨艺餐旅学院修习烘培课程,毕业后即成为全职烘培师,还开创了自己的工作室。25岁的她已有近四年的工作经验,擅于制作结婚蛋糕以及法式甜点。

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Chef Rodolphe Onno 从烹饪找寻快乐 大厨享受创造新美食

分享 | Chef Rodolphe(毕业于隶属于巴黎大区工商局的斐航迪厨艺学院(Ferrandi School),曾在泰国曼谷的蓝带杜斯特厨艺学院担任烹饪指导一职,现为双威蓝带国际厨餐旅学院技术总监。)
整理 | 李宁卉

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Chef Rodolphe曾在多家知名米其林餐厅服务过,如今则担任双威蓝带国际厨餐旅学院技术总监。

梦想,不该只是想而已。不妨在“梦”的前面补上一个“逐”,让自己勇敢地逐梦,毕竟人因梦想而伟大嘛!来自法国的Chef Rodolphe 离乡背井来到异乡马来西亚,就职于双威蓝带国际厨艺餐旅学院,皆因两字——“逐梦” 。而他现在的梦想就是把自己所学所会的精湛厨艺,在蓝带厨艺学院传承给所有追逐梦想的未来大厨!

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