分享｜卓猷量（汝来大学烹饪艺术文凭在籍生）
采访｜胡凯胜
图片｜卓猷量提供

民以食为天，吃饭不仅为了解决温饱，更是一种感官享受，而掌厨者的水准便是关键所在。只要你喜欢烹饪，享受烹饪带来的成就感，便是踏入厨艺界的最佳条件！话虽如此，如果想要在餐饮业出人头地，对厨艺充满热情的卓猷量认为，正规的厨艺培训不可少！

文 | 张春源（国大理学士、马大研究院硕士。）

三十二岁啦！学校里所学的，时光已将之冲刷得只剩下淡淡的痕迹。一些曾经令我非常困扰的科目，更被我刻意抛到九霄云外。

但是，我还是忘不了那一直都是满堂红的物理科成绩给我带来的窘况；起起伏伏的数学成绩也让我羞愧得想一头撞死。想想花在这些恼人科目的补习费，心底已经在暗叫不值。

文 | 蔡欣洵（美国华盛顿州立大学心理学理学士，美国奥加拉荷马城市大学大众转播硕士。）

当初出国念书的时候是悄悄的走的。身边最亲近的好朋友都不知道我已经离开了。不说，也许是出自于那一点的骄傲，因为不知道前途会是怎样，不想万一撑不下去，还要厚着脸皮回来。

于是我带着那点傲气、惶恐，还有一些无所适从，飞了。心里十分杂乱。

文 | 陈伟贤（行销与管理兼经济荣誉学士，美国国际企管硕士。）

在伦敦的酒吧间与朋友把酒言欢，英国的朋友大卫说得先行离去，因为就快“piss-off”了！初时我还以为他被谁的言谈触怒了，得在“发作”前先行告退（在美国，“piss-off”为生气的俚俗用语。）后来才知道，原来他指的是醉酒，让人不禁莞尔……

文 | 何勇赋

没有成功，谁会承认挫折的价值？没有失去，谁知道曾经拥有的是多么珍贵？没有经验，谁能述说连自己也没遭遇过的事？所以，我在发愁。

夜里发愁，这已是第三次了。手握着笔，像笨重的龟背负着千斤的东西，使我寸格难移。只得枯坐，忙着思索。思路阡陌纵横交错，窗外星空是画满了问号的黑幕。渐渐地感觉到大气压力的沉重，压迫着我最终要吐出心中的疑惑：我的未来，不是梦？