刘雍和靠工读留学澳洲 在乐趣中赚取外快

分享 | 刘雍和(南澳大学旅游与节目策划管理商学士、马来西亚蓝带国际厨艺学院蓝带甜点证书在籍生。)
专访 | 胡凯胜

刘雍和的梦想是成为五星级酒店的甜点行政主厨,或是开一家咖啡馆。 (图 | 升学情报)

小时候,刘雍和在擅长做糕点的阿姨家住过几年。阿姨的美味糕点不仅是家人的幸福泉源,也启蒙刘雍和对糕点制作的兴趣。中学时期,他上过烘焙、甜点体验班,向往朝这一方面发展。然而,刘雍和想成为糕点师的理想得不到父母的认同。“父母会觉得在厨房工作很辛苦,他们希望我不要那么累。”刘雍和苦笑说。

后来,刘雍和去了南澳大学修读旅游与节目策划管理。学费由父母帮忙垫付,而生活费就靠自己打工赚取。

在澳州工读期间,刘雍和做过面包店收银员、咖啡馆服务生、餐厅帮厨等。刘雍和说:“澳洲的打工机会非常多,工资也很可观。我除了能赚取生活费、提升社会资历,我还能从中学会一些手艺,如咖啡拉花、甜点装饰、摆盘等。”

法国籍甜品师的专业指导,让刘雍和的手艺更上一层楼。 (图 | 刘雍和提供)

为了在打工和上课之间取得平衡,刘雍和为自己制作时间表,尽量将课程集中,剩下的时间便会去打工,或是跟上司协调,根据上课时间来安排轮值班表。“我不会觉得累,反而乐在其中因为我不仅是在打工,更是延续我对烘焙、糕点的兴趣。”刘雍和说。

大学毕业后,回到马来西亚,刘雍和对甜点的热情不灭, 他毅然报读马来西亚蓝带国际厨艺学院的蓝带甜点证书,并以当年在澳洲打工存下来的钱支付学费,自供自足,朝向甜品师的理想迈进。

虽然眼前不需要为生活费烦恼,不过刘雍和还是在课余去打工赚钱。“我曾经在一天内做过100杯以上的咖啡拉花,偶尔也会接制作甜点的订单,不但赚取外快,也让日子过的很有成就感!。”刘雍和满足地说。

刘雍和制作的甜品,看起来是不是很美味呢?(图 | 刘雍和提供)

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(原载《升学情报106期》,2019年)

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