看完这五个解答,就知道技职教育是不是你要走的路

分享|卢裕祥老师(思霖专业厨师培训学院导师)
专访|胡凯胜
图片|卢裕祥老师提供

学员在正式的职场环境中边学边做,这样毕业后就能无缝接轨地在相关行业大展拳脚。

技职教育一直是政府大力推动的升学管道,因为国家的发展需要大量技术性人才,但是许多学生对于技职教育这个升学管道仍然充满疑惑,为此,来自思霖专业厨师培训学院的卢裕祥老师特此举出学生对于技职教育的五大疑惑:

疑惑一:技职教育是不是为成绩不好的学生而设的?

卢老师:绝对不是!只要你有兴趣,无论成绩好坏,你都可以从技职教育找到学习的乐趣。在技职教育,每个学生都必须亲自动手,如果没有很大的兴趣和热诚,就难以作出好的产品。

疑惑二:技职教育是不是类似“拜师学艺”的概念?

卢老师:技职教育和“拜师学艺”的不同之处在于它有着正规和严谨的学习系统。学员毕业后能获得相关证书或文凭,如马来西亚技术证书(SKM)、英国伦敦城市行业教育协会证书(C&G)等等。别小看这些证书或文凭,在先进社会里,不少技术性行业都需要合格的认证才有资格担任。

一些职业如厨师,如果没有很大的兴趣和热诚,就无法做出让顾客满意的菜品。

疑惑三:技职教育只需要动手学习而不需要读书和考试?

卢老师:技职教育重视动手实践,但是也让学生认识基本的理论;作为一个正规教育体制,它也需要透过考核以鉴定学员的程度,只是考试较为注重学生的实践能力,一般考卷作答则占少部分。

疑惑四:读技职会不会很难找到工作?

卢老师:技职教育是进入一个行业工作的“预备班”,很多技职学院会与企业合作,让学生实习工作。学员在真实的职场环境中边做边学,毕业后就能无缝接轨地投入相关行业。业界迫切需要技术熟练的技职教育毕业生,因为他们一般可以很快地上手。

疑惑五:技职学院很多,要怎样挑选?

卢老师:现在网络发达,学生可以善用搜索功能,认识学校的背景和基本资料,也可以透过新闻报导了解该学院的口碑与声誉。一些技职学院经常派出学生参加各大比赛,学生得奖也显示出一所学校的师资和教学品质。

来自思霖专业厨师培训学院卢裕祥老师培育了不少餐饮界人才,屡屡带领学员在国际厨艺挑战赛获奖。

【延伸阅读】完全升学指南技职教育

(原载《升学情报108期》,2020年)

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