分享 | 江碧燕（毕业于蓝带国际厨艺餐旅学院的料理与甜点证书课程，现为蓝带国际厨艺餐旅学院的实习生。）
专访 | 李宁卉

2016年马来西亚国际美食节（MIGF）是为期3天的美食大会，马来西亚各地的知名餐厅与厨师聚集在一起，以展示自家的招牌菜，而在双威蓝带国际厨艺餐旅学院当实习生的江碧燕有幸参与如此盛大的美食节，而获益良多。

1.准时到校，开启一天的学习旅途

早上，穿着整齐且干净的厨师服到演示课室（Demo Room）上课。双威蓝带国际厨艺餐旅学院每间课室无不安置了先进的厨房设备。在三个小时的上课时间里，厨师讲解烹饪技巧之余，更会亲身下厨示范！

分享 | 刘泽辉（双威蓝带国际厨艺餐旅学院毕业，现于该院担任助教）
采访 | 陆秀琴
图片 | 刘泽辉提供

在许多人的印象裡，厨房就是女人的天下，可是对刘泽辉而言，厨房却是他梦想的发源地。“我从小就爱吃，小时候也很自然地跟着外婆和妈妈在厨房裡帮忙做菜，不知不觉就喜欢上了烹饪。”

文 | 黄天赐

一连两个星期，我在升学情报教育巡回展的八个城市，和学生、家长分享升学的途径和管道。我在会上都会先做个调查：你们是要上大学还是读文凭班？大多数的出席者都表示要上大学。但是再深入探讨时，却发现大家其实并不真的明白“上大学”的意义，而对于文凭班，那所谓“技职教育”的概念更是模糊。