Tag: 烹饪

蓝带毕业生江碧燕 国际美食节初体验

分享 | 江碧燕(毕业于蓝带国际厨艺餐旅学院的料理与甜点证书课程,现为蓝带国际厨艺餐旅学院的实习生。)
专访 | 李宁卉

江碧燕正磨炼自身的厨艺,以便参与美食节时,可以给予现场参展的厨师最大的支援。(图 | Le Cordon Bleu提供)

2016年马来西亚国际美食节(MIGF)是为期3天的美食大会,马来西亚各地的知名餐厅与厨师聚集在一起,以展示自家的招牌菜,而在双威蓝带国际厨艺餐旅学院当实习生的江碧燕有幸参与如此盛大的美食节,而获益良多。

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刘泽辉:厨房是我的梦想发源地

分享 | 刘泽辉(双威蓝带国际厨艺餐旅学院毕业,现于该院担任助教)
采访 | 陆秀琴
图片 | 刘泽辉提供

在许多人的印象裡,厨房就是女人的天下,可是对刘泽辉而言,厨房却是他梦想的发源地。“我从小就爱吃,小时候也很自然地跟着外婆和妈妈在厨房裡帮忙做菜,不知不觉就喜欢上了烹饪。”

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不怕挫折,享受学习 李旻珊分享料理的幸福滋味

分享 | 李旻珊(毕业于马来西亚蓝带国际厨艺学院,现于纽西兰蓝带国际厨艺餐旅学院修读烹饪艺术与商业学士课程。)
专访 | 刘国伟

当看着客人品尝自己亲手料理的美食时,李旻珊心裡感到无比骄傲和满足。

李旻珊是从小喜欢吃法式甜点的小天使,而且也对各种法式料理感兴趣,因此中学毕业后选择就读以法式料理闻名的马来西亚蓝带国际厨艺学院。

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从中餐厅到西式料理 王俊杰要当厨师的导师

分享 | 王俊杰(Golden Chef College of Culinary Arts在籍生。)
专访 | 方辰
图片 | 王俊杰提供

家里经营餐饮业,自幼受耳濡目染的王俊杰,一圆梦想进入厨艺学院学习。

今年20岁的王俊杰,成长于餐饮世家。家里经营餐厅,在耳濡目染之下,他自幼便向往在厨房大展身手。这也成了他在中学毕业后,选择餐饮业课程的推动力。“虽然我家是经营中餐厅,但是我个人却更喜欢西餐料理。因为有在中餐厅帮忙的经验,再加上课堂上学到的西式料理,让我现在的实习工作得心应手。”

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