分享 | 苏嘉铭（思霖专业厨师培训学院烹饪艺术系毕业，现为De A Mano Cafe老板之一兼主厨。）
分享 | 吴洁莹（思霖专业厨师培训学院糕点艺术系毕业，现为De A Mano Cafe老板之一兼甜品师。）
采访 | 李宁卉
图片 | 吴洁莹提供

一般人认为成绩欠佳的学生才会报读技职班，如此错误之理解让许多学生放弃感兴趣的技职班，而盲目地选择大学或学院继续求学。

然而，来自柔佛居銮的苏嘉铭和吴洁莹未受普罗大众的观念影响，他们为自己的未来做出了坚定的决定：选择报读技职班。苏嘉铭和吴洁莹自中学就认识，两人分别对烹饪和烘焙有兴趣，所以一起报读厨艺学院，更约好毕业后一起创业。

分享 | Ming Ho（双威蓝带国际厨艺餐旅学院总经理）
采访 | 陆秀琴
图片 | 双威蓝带国际厨艺餐旅学院提供

2012年，享誉国际的著名美食料理学府——蓝带国际厨艺餐旅学院（Le Cordon Bleu，简称蓝带）选择在马来西亚双威镇（Bandar Sunway）开设分院，以提供本地和国际学生学习世界顶尖厨艺的机会。

分享 | Chef Rodolphe（毕业于隶属于巴黎大区工商局的斐航迪厨艺学院（Ferrandi School），曾在泰国曼谷的蓝带杜斯特厨艺学院担任烹饪指导一职，现为双威蓝带国际厨餐旅学院技术总监。）
整理 | 李宁卉
图片 | 双威蓝带国际厨餐旅学院提供

梦想，不该只是想而已。不妨在“梦”的前面补上一个“逐”，让自己勇敢地逐梦，毕竟人因梦想而伟大嘛！来自法国的Chef Rodolphe 离乡背井来到异乡马来西亚，就职于双威蓝带国际厨艺餐旅学院，皆因两字——“逐梦” 。而他现在的梦想就是把自己所学所会的精湛厨艺，在蓝带厨艺学院传承给所有追逐梦想的未来大厨！

分享 | 吴苛霓（双威蓝带国际厨艺餐旅学院学生）
采访 | 陆秀琴
图片 | 吴苛霓提供

从小热爱下厨的吴苛霓是家裡的“厨房小当家”，凡是与厨房相关的大小事多半由她负责，当然也包括填饱家人的胃。她常常会上网找食谱，再躲进厨房裡“钻研”一番，也喜欢尝试不同菜色，不管是日本餐、印度餐、马来餐，都难不倒她。