Tag: 思霖专业厨师培训学院

10A状元杨秀崇酷爱巧克力甜品 在“甜美”中找到生命满足感

分享 | 杨秀崇(毕业于思霖专业厨师培训学院英国烘焙技职文凭班,现为澳洲威廉安格力斯学院餐饮管理系在籍生。)
专访 | 彩虹
图片 | 杨秀崇提供  

热爱甜品制作的杨秀崇秀出自己精心制作的翻糖蛋糕。

在SPM考获十个A佳绩的理科生杨秀崇没有因为成绩优秀而选择往理工领域发展,反而进入了思霖专业厨师培训学院学习甜点制作。 “很多人认为读书厉害,考试成绩优异的学生,都应该去做医生、律师等,可是我坚持我的兴趣——我喜欢做甜点!”

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咖啡师郑俊安精益求精 为爱人和客人端上最好的精品咖啡

分享 | 郑俊安(拥有欧洲精品咖啡协会文凭,现为The HUB精品咖啡屋创办人兼咖啡师。)
专访 | 彩虹
图片 | 郑俊安提供

作为好的咖啡师,也需要了解烘焙咖啡豆的知识。图为郑俊安正专注于烘焙咖啡豆。

在电影《等一个人咖啡》中,有一个非常吸睛的角色叫“阿不思”。从挑豆、烘豆、杯测、咖啡冲调、拉花,可说样样都难不倒她,她还能为每一位来到店里的客人泡制一杯专属于“他/她”的特调咖啡。现实生活中,不少咖啡爱好者光顾精品咖啡馆的原因,或许就是为了寻找像“阿不思”这样的咖啡师,以便喝到一杯专属自己口味的咖啡。

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