分享 | 李旻珊（毕业于马来西亚蓝带国际厨艺学院，现于纽西兰蓝带国际厨艺餐旅学院修读烹饪艺术与商业学士课程。）
专访 | 刘国伟

李旻珊是从小喜欢吃法式甜点的小天使，而且也对各种法式料理感兴趣，因此中学毕业后选择就读以法式料理闻名的马来西亚蓝带国际厨艺学院。

分享 | 王俊杰（Golden Chef College of Culinary Arts在籍生。）
专访 | 方辰
图片 | 王俊杰提供

今年20岁的王俊杰，成长于餐饮世家。家里经营餐厅，在耳濡目染之下，他自幼便向往在厨房大展身手。这也成了他在中学毕业后，选择餐饮业课程的推动力。“虽然我家是经营中餐厅，但是我个人却更喜欢西餐料理。因为有在中餐厅帮忙的经验，再加上课堂上学到的西式料理，让我现在的实习工作得心应手。”

1.准时到校，开启一天的学习旅途

早上，穿着整齐且干净的厨师服到演示课室（Demo Room）上课。双威蓝带国际厨艺餐旅学院每间课室无不安置了先进的厨房设备。在三个小时的上课时间里，厨师讲解烹饪技巧之余，更会亲身下厨示范！

分享 | 江碧燕（毕业于蓝带国际厨艺餐旅学院的料理与甜点证书课程，现为蓝带国际厨艺餐旅学院的实习生。）
专访 | 李宁卉

2016年马来西亚国际美食节（MIGF）是为期3天的美食大会，马来西亚各地的知名餐厅与厨师聚集在一起，以展示自家的招牌菜，而在双威蓝带国际厨艺餐旅学院当实习生的江碧燕有幸参与如此盛大的美食节，而获益良多。

情报提供 | 思霖专业厨师培训学院

“把课堂所学加以变通，就是致胜之道！”