Tag: 烹饪

陈佩欣偏爱切菜和锅铲声 倾尽所有投入中餐厨艺

分享 | 陈佩欣(思霖专业厨师培训学院中餐烹饪专业课程毕业生,现任厨房助理。)
专访 | 梁舒卉
图片 | 陈佩欣提供

陈佩欣的中餐作品“酸甜松鼠鱼”色泽丰富,让人忍不住垂涎三尺。

成为厨师或许是陈佩欣的“天命”,有些人避恐不及的厨房对她来说是个乐园。她笑说:“很多人在厨房待几秒就受不了里面的油烟和熱气,我却恨不得能‘天天’待在厨房,听着切菜和锅铲翻炒的声音,感觉很治愈。”陈佩欣表露出对烹饪的热爱。

中餐, 思霖专业厨师培训学院, 烹饪, 生活好Young

展开

从技职教育到正职工作 苏嘉铭与吴洁莹携手开创梦想咖啡厅

分享 | 苏嘉铭(思霖专业厨师培训学院烹饪艺术系毕业,现为De A Mano Cafe老板之一兼主厨。)
分享 | 吴洁莹(思霖专业厨师培训学院糕点艺术系毕业,现为De A Mano Cafe老板之一兼甜品师。)
采访 | 李宁卉
图片 | 吴洁莹提供

吴洁莹和苏嘉铭是中学便认识的好友,因梦想和理念相同而一起到技职教育学习,图为两人毕业典礼上的合照。

一般人认为成绩欠佳的学生才会报读技职班,如此错误之理解让许多学生放弃感兴趣的技职班,而盲目地选择大学或学院继续求学。

然而,来自柔佛居銮的苏嘉铭和吴洁莹未受普罗大众的观念影响,他们为自己的未来做出了坚定的决定:选择报读技职班。苏嘉铭和吴洁莹自中学就认识,两人分别对烹饪和烘焙有兴趣,所以一起报读厨艺学院,更约好毕业后一起创业。

创业, 厨师, 心路历程, 思霖专业厨师培训学院, 技职, 烹饪, 甜品师, 糕点艺术

展开

双威蓝带国际厨艺餐旅学院 世界级厨师的摇篮

分享 | Ming Ho(双威蓝带国际厨艺餐旅学院总经理)
采访 | 陆秀琴
图片 | 双威蓝带国际厨艺餐旅学院提供

A.JPG
双威蓝带的厨师都是经过严格挑选且大部分都是拥有超过20年经验的大厨。

2012年,享誉国际的著名美食料理学府——蓝带国际厨艺餐旅学院(Le Cordon Bleu,简称蓝带)选择在马来西亚双威镇(Bandar Sunway)开设分院,以提供本地和国际学生学习世界顶尖厨艺的机会。

技职, 烹饪, 蓝带国际厨艺餐旅学院, 酷校园

展开

Chef Rodolphe Onno 从烹饪找寻快乐 大厨享受创造新美食

分享 | Chef Rodolphe(毕业于隶属于巴黎大区工商局的斐航迪厨艺学院(Ferrandi School),曾在泰国曼谷的蓝带杜斯特厨艺学院担任烹饪指导一职,现为双威蓝带国际厨餐旅学院技术总监。)
整理 | 李宁卉
图片 | 双威蓝带国际厨餐旅学院提供

KIDES074.JPG
Chef Rodolphe曾在多家知名米其林餐厅服务过,如今则担任双威蓝带国际厨餐旅学院技术总监。

梦想,不该只是想而已。不妨在“梦”的前面补上一个“逐”,让自己勇敢地逐梦,毕竟人因梦想而伟大嘛!来自法国的Chef Rodolphe 离乡背井来到异乡马来西亚,就职于双威蓝带国际厨艺餐旅学院,皆因两字——“逐梦” 。而他现在的梦想就是把自己所学所会的精湛厨艺,在蓝带厨艺学院传承给所有追逐梦想的未来大厨!

技职, 烹饪, 蓝带国际厨艺餐旅学院, 酷校园

展开

“厨房小当家”精进厨艺盼圆开餐厅梦想

分享 | 吴苛霓(双威蓝带国际厨艺餐旅学院学生)
采访 | 陆秀琴
图片 | 吴苛霓提供

从小热爱下厨的吴苛霓是家裡的“厨房小当家”,凡是与厨房相关的大小事多半由她负责,当然也包括填饱家人的胃。她常常会上网找食谱,再躲进厨房裡“钻研”一番,也喜欢尝试不同菜色,不管是日本餐、印度餐、马来餐,都难不倒她。

技职, 烹饪, 蓝带国际厨艺餐旅学院, 酷校园

展开

生活

梦想

升学

心灵

新闻

学习

自由“志”在,
it's your choice !

更多资讯

如有更多关于升学的情报与途径,请点击以下的链接游览更多详情。

© 2019 by FSI Center Sdn Bhd. All Rights Reserved | CMS Web Design by AEIOU STUDIO