餐厅经理谢侗纬 在美食背后付出无尽心血
分享 | 谢侗纬（毕业于君诚国际烘培与餐饮学院，现任有米气顺德料理餐厅经理。）
专访 | 莫慧儿
在今日餐饮业昌盛的社会，我们随意走到路上，都可以轻易地找到一家餐厅。然而，在许多餐厅背后，却可能有着无尽心血的付出。从楼面、柜台到厨房，餐厅的经营与发展需要多方面的人力资源。为了良好地管理餐厅里里外外的大小事务，店家需要一名餐厅经理，负责各种管理和监督工作，以维持餐厅整体的运营。
技职教育, 行家Showtimes, 餐厅经理, 餐饮
Tag: 餐饮
不怕挫折，享受学习 李旻珊分享料理的幸福滋味
分享 | 李旻珊（毕业于马来西亚蓝带国际厨艺学院，现于纽西兰蓝带国际厨艺餐旅学院修读烹饪艺术与商业学士课程。）
专访 | 刘国伟
李旻珊是从小喜欢吃法式甜点的小天使，而且也对各种法式料理感兴趣，因此中学毕业后选择就读以法式料理闻名的马来西亚蓝带国际厨艺学院。
从中餐厅到西式料理 王俊杰要当厨师的导师
分享 | 王俊杰（Golden Chef College of Culinary Arts在籍生。）
专访 | 方辰
图片 | 王俊杰提供
今年20岁的王俊杰，成长于餐饮世家。家里经营餐厅，在耳濡目染之下，他自幼便向往在厨房大展身手。这也成了他在中学毕业后，选择餐饮业课程的推动力。“虽然我家是经营中餐厅，但是我个人却更喜欢西餐料理。因为有在中餐厅帮忙的经验，再加上课堂上学到的西式料理，让我现在的实习工作得心应手。”
10A状元杨秀崇酷爱巧克力甜品 在“甜美”中找到生命满足感
分享 | 杨秀崇（毕业于思霖专业厨师培训学院英国烘焙技职文凭班，现为澳洲威廉安格力斯学院餐饮管理系在籍生。）
专访 | 彩虹
图片 | 杨秀崇提供
在SPM考获十个A佳绩的理科生杨秀崇没有因为成绩优秀而选择往理工领域发展，反而进入了思霖专业厨师培训学院学习甜点制作。 “很多人认为读书厉害，考试成绩优异的学生，都应该去做医生、律师等，可是我坚持我的兴趣——我喜欢做甜点！”
咖啡师郑俊安精益求精 为爱人和客人端上最好的精品咖啡
分享 | 郑俊安（拥有欧洲精品咖啡协会文凭，现为The HUB精品咖啡屋创办人兼咖啡师。）
专访 | 彩虹
图片 | 郑俊安提供
在电影《等一个人咖啡》中，有一个非常吸睛的角色叫“阿不思”。从挑豆、烘豆、杯测、咖啡冲调、拉花，可说样样都难不倒她，她还能为每一位来到店里的客人泡制一杯专属于“他/她”的特调咖啡。现实生活中，不少咖啡爱好者光顾精品咖啡馆的原因，或许就是为了寻找像“阿不思”这样的咖啡师，以便喝到一杯专属自己口味的咖啡。
创业, 咖啡师, 思霖专业厨师培训学院, 技职教育, 行家Showtimes, 餐饮
